Tagliatelles au saumon et ciboulette

Publié par beatrice pene le 10 août 2010. Dans: Avec du poisson, Vive les pâtes !.
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    tagliatelles-saumon-plat-assiettes-et-compagnieEncore un grand basique des cuisines… et pourtant, c’est la première fois que j’offre ce plat sur ma table ! Forcèment mon homme « fan de foot » n’est pas « fan de saumon » !

    C’est donc un plat de filles dans la famille, et nous nous sommes régalées avec ma « grande duduche »…

    Et comme la cuisinière ne se refait pas, ces pâtes au saumon ont été largement garnies de fines herbes et notamment de ciboulette, coriandre…

    tagliatelles-saumon-plat-parisIngrédients :

    • pâtes fraîches
    • tranches de saumon fumé, du bon !
    • bouquet de coriandre et de ciboulette
    • sel
    • poivre du moulin
    • option : filet de crème liquide

    Voilà une recette simple à préparer : le plus long risque de regarder le gros volume d’eau se mettre à bouillir !

    POur le goût vous pouvez rajouter une feuille de laurier dans l’eau des pâtes

    Coupez vos tranches de saumon en fines lamelles comme des tagliatelles

    faites cuire vos pâtes en suivant le conseil de timing… de la boiboite ou du crémier.

    Ciselez finement vos bouquets de fines herbes ;

    quand vos pâtes sont cuites, égoutez les, placez les dans votre plat et rajoutez les autres ingrédients… les vraies gourmandes rajouteront un petit filet de crème liquide pour lier le tout !

    Mangez de suite ! Présentation sur un plat creux « Carnet de voyage à Paris »

    bon appétît… rien que d’écrire, j’en referai bien ce soir !

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      2 commentaires sur Tagliatelles au saumon et ciboulette

      1. pupuceNo Gravatar

        Je ne suis pas très pâtes, mais cuisinées ainsi je prends!!

      2. magaliNo Gravatar

        hum en plus ça tombe bien j’ai du saumon fumé dans le frigo !!

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