Mille Feuilles de fruits exotiques poêlés sur lit de neige…

Publié par beatrice pene le 13 janvier 2009. Dans: FAN de Fruits !.
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    A voir l´empressement des enfants à manger ce dessert sans même attendre leur père, je vous assure que cette petite recette ne va pas rester aux tréfonds de ce Blog bien longtemps…

    Il faut dire aussi, qu´avec le Web 2.0 on n´a pas encore les odeurs, et c´est bien dommage … pour vous !

    Ce sens est primordial ! Les parfums de ce 1000 feuilles de fruits exotiques sur lit de neige ont fait chavirer mes zèbres qui ont picoré comme des petits oiseaux, et laissé quelques miettes à mon homme :

    Enfants indignes !


    Ingrédients :

    • 1 ananas frais
    • 1 mangue
    • 2 bananes
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • sucre roux
    • beurre 1/2 sel

    Côté méthode, c´est simple mais un peu délicat…

    Commencez par préparer votre ananas et coupez le en tranche rondes (en enlevant le coeur) ;

    Pelez votre mangue et coupez de fines lamelles assez régulières (c´est la base de votre mille feuilles) ;

    pelez vos bananes et coupez les dans le sens de la longueur

    prenez une grande poêle et mettez un beau morceau de beurre 1/2 sel à fondre…

    Déposez tous les fruits en saupoudrant de sucre vanillé et d´un peu de sucre roux…

    Laissez mijotez doucement et retournez en prenant soin des fruits et notamment les bananes particulièrement fragiles…

    Surveillez les couleurs, il faut que les fruits caramélisent.

    Dressez votre mille feuilles sur votre assiette en alternant des couches de fruits successivement…

    Terminez avec un tout petit verre de smoothie ananas-mangue qui rafraîchira le palais…

    Présentez le tout sur une assiette à dessert Family surf, en oubliant qu´il neige…

    Car l´été approche, il faut y croire !

    PS : je me suis éclatée sur cette série de photos, hein ?

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