Maxi courgette farcie et ce n’est pas qu’une impression

Publié par beatrice pene le 19 septembre 2009. Dans: Avec du boeuf, Vive les légumes !.
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    courgette-farcie-geanteSur la lancée de ma série « sortie du potager » voici la première recette avec cette courgette farcie facilement bluffante…

    Il n’y a pas de trucage avec la photo, le plat à cake fait au moins 35 cm de long… et évidemment la cuisson de cette courgette a nécessité quelques aménagements…

    Mais cette courgette farcir a fait un excellent plat familial, et ça c’est original !

    Ingrédients :courgette-farcie

    • courgette
    • boeuf haché
    • oignons frais
    • tomates
    • thym
    • ciboulette
    • ail
    • basilic
    • sauce Sakari
    • piment d’Espelette

    Pour la méthode, j’avoue que j’ai mis une pointe de basqu’attitude dans ma courgette farcie…

    Commençons par la courgette, sa taille énorme m’a obligée à enlever le coeur car les graines étaient vraiment trop grosses. Ensuite j’ai gratté une bonne partie de la chair que j’ai rajouté à la viande pour la farce.

    courgette-geante-farciePréparez dans une poêle légèrement huilé les oignons ciselés finement, les tomates égrainées, l’ail et la pulpe de courgettes : rajoutez les herbes fraîches, la sauce sakari (sauce basque) et la viande hachée ; laissez mijoter doucement.

    Dans votre four pré chauffé, mettez à cuire doucement la courgette ouverte et grattée, au moins 30 minutes (c’est à cause de sa taille toujours)

    Quand votre farce est prête, rajoutez là sur la courgette et remettez à cuire pendant 30 minutes…

    En option, la seconde moitié de courgette a été testé avec des petits cubes de cheddar… très gros succès familial aussi !

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      1 commentaire sur Maxi courgette farcie et ce n’est pas qu’une impression

      1. Assiettes et Gourmandises » Blog Archive » Que faire avec de la sauce Sakari ?

        [...] pour l’été quand les bonnes tomates reviennent… les nouvelles tomates farcies et la maxi courgette farcie [...]

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