le poulet basquaise on peut aussi le manger avec les doigts !

Samedi 25 novembre 2017

Vous n’allez pas y croire, avec Julien de PaysBasque.net nous avons opté pour une vidéo sur le poulet basquaise. Mais comme il est taquin, j’ai fait une version « junk food » ou non plutot version pintxos et on trempe dans une piperade maison. En fait c’est simple mais un peu long à préparer, cela vaut le [...]

le poulet basquaise : la recette du grand classique basque

Vendredi 24 novembre 2017
[caption id="attachment_4541" align="alignleft" width="200"] l’authentique recette du poulet basquaise, made au pays basque[/caption]

Cette recette est un chef d’oeuvre de gourmandise, pas forcément la mienne, mais le poulet basquaise en général : c’est généreux, c’est complet et tout le monde l’aime/

Du coup je vous présente la recette du poulet basquaise en version grand classique, et puis demain, je vous fais la version déjantée qui se mange avec les doigts, oui j’ai osé !

Nuggets de poulet au sésame

Vendredi 2 octobre 2015

Enfin du salé sur ce blog ! A croire que je ne fais que des desserts… et pourtant non, je m’active tous les jours à cuisiner pour mes zèbres des légumes en soupe, en purée, à la vapeur ou sautés… mais aussi des viandes à la plancha, rôties, mijotées, en sauce… bref avec ma nouvelle [...]

Poulet façon thaï et version facile

Vendredi 21 juin 2013

plat new york poulet-façon-thaiChanger du poulet de tous les jours sans non plus partir dans des recettes trop compliquées, voici l’idée de départ de cette recette. J’ai remarqué plusieurs fois que les recettes asiatiques utilisent de bonnes épices et des éclats de cacahuètes… j’ai évidemment mis mon grain de sel en prenant des noix de pécan salées et piquantes… et deux ou trois pincées de magie pour faire ce plat de poulet aux petits airs asiatiques…

Nuggets de poulet maison

Mardi 9 avril 2013

nuggets-poulet-maison-assiette-tongsJe dois cette recette à ma jumelle, ma Béné, qui est une experte en recettes délires, en détournements culinaires à qui je dois aussi 2 de mes livres de cuisine les plus drôles à savoir « les recettes inavouables » et « les nouvelles recettes inavouables » (de Seymourina Cruse et Steven Ware aux éditions Hachette).

Bref dans la série des plats simples et des recettes inavouables, je vous présente des nuggets de poulet maison, avec du vrai bon poulet… mais aussi une vraie surprise pour la chapelure… vous voulez connaître le secret ? le voici !

Propositions gourmandes du jour

Nuage gourmand


© 2010 Assiettes et Gourmandises | Powered by WordPress | Mis à flot par Julien DIZDAR de xipirons.com