Réussir ses pâtes carbonara, le secret des italiennes…

Mercredi 12 mars 2014

tasse italie et recette de pates carbonara sur assiettes et gourmandisesAttention, il y a du challenge dans cette recette car les italiens sont les rois des pâtes carbonara…
Alors j’ai un secret moi aussi, mon clone (à savoir ma soeur jumelle) habite Nice depuis des décennies…
Et donc, sous la torture, j’ai réussi un jour à lui piquer tous les petits secrets pour réussir les pâtes carbonara…

Le premier secret réside toutefois dans la liste des bons ingrédients, comme d’habitude !

Match Italie France : le menu du soir

Mercredi 14 novembre 2012

italie-franceCe soir c’est match et que, vous soyez supporteurs des tricolores, ou juste affamé, je vous propose deux recettes sous forme de « battle gourmand » !
nous commencerons par des pâtes Carbonara selon les vrais principes italiens et nous terminerons par l’un des meilleurs petits gâteaux français, à savoir le financier.

Alors, on ne râle pas sur sa soirée ratée et on passe en cuisine :)

Lasagnes végétariennes les vraies !

Vendredi 17 décembre 2010

Voilà c’est fait ! Je vous ai laissé croire que je savais cuisinier végétarien, je vous ai parfois bluffés, notamment avec mes fausses lasagnes végétariennes… Avec cette recette, je suis enfin apte à inviter des adeptes et notamment super Gracianne qui s’est lancée dans un blog gourmand végétarien

Voici mes vraies lasagnes végétariennes au potiron, curry et curcuma : un truc de fou !

Tagliatelles au saumon et ciboulette

Mardi 10 août 2010

tagliatelles-saumon-plat-assiettes-et-compagnieEncore un grand basique des cuisines… et pourtant, c’est la première fois que j’offre ce plat sur ma table ! Forcèment mon homme « fan de foot » n’est pas « fan de saumon » !

C’est donc un plat de filles dans la famille, et nous nous sommes régalées avec ma « grande duduche »…

Et comme la cuisinière ne se refait pas, ces pâtes au saumon ont été largement garnies de fines herbes et notamment de ciboulette, coriandre…

Pâtes Lumaconi gonflées de bolognaise « maison »

Vendredi 7 mai 2010

pates-bolognaises-assiette-family-surfVous connaissez les pâtes « Pietro Castelli » from Italie ? Chez nous, elles sont difficiles à dénicher… du coup, j’ai profité de ce magnifique paquet de Lumaconi aux formes généreuses, pour faire un délice de présentation…

Les enfants ont ricané, je l’avoue… mais je trouvais ma coupelle au poil !

Propositions gourmandes du jour

Nuage gourmand


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