Ce n’est pas la recette préférée de mon mari, des trois enfants et de dizaines d’amis pour rien ! Les saltimboccas sont LA meilleure recette de ce blog et mes multiples essais ne font que conforter l’impression générale…

Tout est bon, le goût évidemment, les odeurs peuvent approcher la torture si l’on tarde trop à passer à table, la vue est comblée avec cette accumulation de petits fagots de viande… et puis savez-vous ? on peut presque se servir avec les doigts !

Qui n’a jamais goûté les saltimboccas, le connait pas un trésor de la cuisine italienne… Allez au boulot !

Cette recette n’est pas de moi, mais de mon clone !

Ma jumelle aux fourneaux vous convie donc en cuisine avec la vraie de vraie recette des pâtes à la carbonara, LE secret le mieux gardé des cuisinières italienne…

Et comme elle est arrivée avec un vrai bon morceau de Parmesan, elle nous a achevés avec ce plat.

Ce midi, un vrai déjeuner de filles, l’homme nous ayant lâchement oublié… Ce fut un vrai « festin » de filles, avec un menu poissons aux variations épicées… Pour commencer, voici cette petite cassolette de saumon crevettes et écrevisses en version pesto italien, petite déclinaison originale et délicieuse.

Des pâtes le dimanche soir, quelle originalité !

Cette petite préparation a été concoctée pour ma tribu de gourmands dotés de fins palais… Mon problème réside à faire des pâtes qui ne ressemblent pas trop à des pâtes, avec cette recette de carbonara de frimeuse, j´ai associé de l´aillet frais, des chiffonnades de bacon et du romarin…

Les italiens pourront me tordre le cou c´était un régal… et s´ils ne sont pas contents je les renvoie sur ma recette de pâtes au beurre, si si j´ai déjà osé !

Un air de printemps, le soleil et les pâquerettes sur le gazon…

Mais surtout mon cerisier en fleurs avec toutes les abeilles qui font leur boulot… cette semaine c´est une vraie boule blanche dans le jardin : bref, il ne manque que quelques degrés pour la bronzette !

Voici donc une recette qui met de bonne humeur, après tout les framboises vont bientôt arriver sur nos étals…