Depuis deux ans, j’ai changé de dessert préféré… et Caroline doit en prendre la responsabilité. Caroline tient le Bilgola Café à Anglet avec son australien de mari… et parmi la carte, la pavlova est sans nulle doute le meilleur des desserts… Nous l’avons testé et re-testé, mon petit Jules ne quitte jamais le restaurant sans sa ration… bref.

Du coup, je m’y suis collée… Caroline m’a dit qu’il y avait UN truc à savoir c’est que ce n’est pas une meringue à la française… j’ai donc cherché la vraie bonne recette… Mais étant toujours aussi débordée ou flemmarde, je lui ai commandé ses fameuses meringues et j’ai terminé le dessert moi même… Je vous donne aujourd’hui LE TRUC et LA recette : sympa non ?

Entre le repassage et la cuisine, le choix a été vite fait ! Donc j’en profite pour publier la recette AVANT de la faire goûter à l’antenne ! Mardi matin 10 h / 10h30 venez proposer vos recettes avec feuilles de brick : nems, samoussa et autres gourmandises… sur France Bleu pays basque au 05 59 59 17 17…

Voici deux nouveaux exemples, encore chauds dans le four : le mini samoussa foie gras, confit d’oignons et nashi poêlé et le nem aux pommes, miel de noisette basque et pointe de caramel…. waou ça sent bon !

C’est la recette qu’il ne faut pas lire, vous êtes toutes et tous prévenus !

Un monstre de gourmandise qui allie notre fruit de saison avec notre sucrerie préférée, le carambar…

Alors, enfants appareillés s’abstenir, mamans au régime oublier et le reste du monde… peut foncer sur cette merveille !

De retour aux fourneaux, voici un délice d’été en version tarte et douillons…

et de très jolis photos dans le jardin avec des champignons en toile de fond

Les vacances ont du bon, de nouveaux goûts, de nouveaux horizons… et plein d’idées gourmandes

allez en avant pour ce régal

Un dessert improvisé à partir d’un ananas oublié et d’un bon bâton de vanille Bourbon : il en faut peu pour faire un tour de magie gourmande…

Alors je ne vous fais plus attendre pour découvrir cette tourte à l’ananas confit, qui prend un peu de temps, bien plus qu’il n’en a fallu pour l’avaler !