En décembre, comme je n’avais pas beaucoup de travail (!?!), j’ai eu quelques enfants malades à la maison… Et là, je l’avoue, je pense que c’est encore pratique d’avoir mon atelier dans une partie de la maison !!!

Pause déjeuner pour remonter le moral de mon zèbre de Lucas, j’ai opté pour l’oeuf surprise dans une brioche individuelle ! Parce que cette recette archi simple est sympa, rigolote et qu’il était ravi d’être en tête à tête avec sa maman… du haut de ses 13 ans !

Des versions noires et blanches pour cette recette faussement light : le chou romanesco n’emballe pas mes zèbres, mais entre mes présentations poétiques et le petit goût des fromages, j’arrive à conquérir mes fidèles testeurs.

Et puis dans mon « combat quotidien » d’une alimentation variée, le chou, ça m’aide ! Ne lâchez pas les filles, à force, ils mangent les légumes avec plaisir nos drôles de zèbres !

Vieille recette de ma cuisine, et pourtant, cela fait des années que je n’avais pas repris ce grand basique… Ce qui a de bien dans les fonds d’artichauts gratinés, c’est que vous avez le droit de jouer les grandes flemmardes car il existe une méthode archi rapide…

En plus, vous pouvez adapter en fonction des préférences gustatives de vos testeurs récalcitrants !

Les vacances sont là, mes zèbres aussi… Du coup le concept de « travailler chez soi » devient une aventure de tous les instants ! Je ne me plains pas, ils sont « relativement » sages et cela me permet de ralentir le rythme, de suivre mes « bonnes résolutions » de la semaine dernière…

Et comme j´ai une quantité folle de recettes en retard, je vais enfin reprendre le rythme de ma plume « bloguistique » en présentant quelques unes de mes réussites culinaires de ces dernières semaines…

Pour commencer voici ce filet de porc aux échalotes et coulis de fromages, pas régime du tout... mais c´est pas pour autant qu´il en est resté dans le plat !

PS : pour vendredi dernier et l´interview sur Radio France Pays Basque, je dois récupérer très vite le fichier MP3 (très lourd) et je le mettrai en ligne : bon ce n´était pas parfait pour un premier direct mais j´ai passé un bon moment… et mon petit dessert à goûter en direct a apparemment plu aux gourmands de la rédaction (mais je crois que la prochaine fois, je devrai faire un plat complet !).

J´ai préparé ces mini cakes pour mon dîner gourmand avec les gourmets de Bizi Ona, le Slow Food basque : la réunion bilan du marché de St jean de Luz était le prétexte à ce petit gueletton entre amis ; nous avons certes travaillé sur les succès et les pistes d´amélioration de notre opération… et puis l´apéro a démarré avec mes mini cakes Beaufort / bacon et petites herbes = trio gagnant !