Les figues, on les aime fraîches ou en confitures ! Quand on a un figuier dans son jardin, au début on les aime fraîches, puis, rassasié, on se dit qu’en faire des confitures pour l’hiver c’est aussi une bonne solution…

Aujourd’hui je vous partage les trucs et les astuces d’une reine de la confiture : ma tante ! Notamment pour la confiture de figues, ma jolie maman préfère la confiture de mûres (faudrait que j’organise une « battle » de dame confiture un jour).

En plus, j’en profite pour donner quelques secrets de fabrication, histoire de !

Et je l’avoue, le matin au petit déjeuner, vos confitures, elles sont divines !

La saison bat son plein et mon fournisseur préféré commence même à annoncer la fin de la récolte… Alors mon bon plan de Mouguerre n’est plus (mince alors) et vous devrez attendre septembre et leurs premières pommes pour prendre le chemin de l’exploitation de la famille Larre…

Ceci dit, je pense à tous les autres lecteurs du Blog, qui ont aussi des bons plans primeurs et qui profiteront encore quelques belles semaines de brugnons blancs et jaunes gorgés de soleil !

Voici ce magnifique brugnon rôti sur coulis de fruits rouges et chapeauté d’un macaron Adam… qui fond de plaisir ! On salive ? allez on se met au travail !

De retour aux fourneaux, voici un délice d’été en version tarte et douillons…

et de très jolis photos dans le jardin avec des champignons en toile de fond

Les vacances ont du bon, de nouveaux goûts, de nouveaux horizons… et plein d’idées gourmandes

allez en avant pour ce régal

Recette de fin d’été, car il va falloir l’accepter mais les jours raccoucissent, et nos légumes de saison vont vite évoluer… vers les versions plus automnales !

Alors profitons de ces dernières bonnes courgettes, oignons frais et attaquons les premiers potimarrons avec une recette pleine de soleil !

Encore une merveille du potager… pas le mien, mais celui du désormais célèbre Santiago10, passé expert dans l’art de la courgette oubliée « volontairement »…..Je l’ai même ramassée moi même, puisque cette énorme spécimen a été « oublié » pour moi…

Merci Santiago, voici mon trophé cuisiné : courgette génante farcie mi végétarien, mi carnivore !

On ne le dirait pas mais ce long plat à cake dépasse les 40 cm… bien belle ma courgette !