Mignon de veau au curry et noix de pécan

Lundi 25 février 2013

plat-paris-mignon-de-veau-noix-pecanPetite recette rapide, oui je l’assure, avec un petit croquant étonnant grâce à ces noix de pécan! J’ai proposé cela à ma tablée délicate l’autre jour, et je n’ai eu à redire… et pour être honnête, c’est agréable !

Car j’en ai marre des soupes à la grimace devant mes soupes d »hiver…et pourtant je me perfectionne chaque semaine sur les soupes :)
En cuisine !

Samoussa boeuf et coriandre, juste une merveille

Jeudi 21 février 2013

plat-newyork-samoussa-boeuf-coriandreUne jolie recette avant de reprendre les fourneaux car j’ai un gâteau « stade » à faire ce soir (pour le carnaval de l’école demain et pour le Derby de la semaine prochaine). Oui les journées sont très chargées en ce moment, donc la cuisine, est juste là pour me détendre… comme certains d’entre nous !

Cette recette est dédicacée à Monique (que j’appelle systématiquement Martine) qui partage avec moi le cours de Volume à l’école des Beaux Arts : ce cours de « poterie » (c’est le gentil raccourci de mes enfants) est l’occasion de faire une pause gourmande tous les mardis soirs… Monique est une experte en samoussas et a partagé sa recette…

Les ingrédients secrets de nos meilleures soupes

Jeudi 24 janvier 2013

soupe assiette escarpinsAujourd’hui le thème gourmand sur France Bleu Pays Basque consiste à donner ses secrets de fabrication des meilleures soupes familiales… J’ai proposé cette idée car , je ne sais pas si c’est pareil chez vous, mais de temps en temps je fais de soupes extras, et parfois, avec les mêmes légumes je fais des soupes « raplaplas » …

Alors j’ai droit à de petites remarques « ah elle était mieux l’autre jour » ou « t’as changé quoi dans ta soupe ? » ou encore « mais pourquoi tu fais pas toujours des bonnes… » Franchement, moi j’aime le changement, y compris dans les soupes… donc j’ai deux ou trois « bottes secrètes » pour réveiller les palais endormis par l’hiver… et voici donc une soupe pas ratée qui a été avalée en un clin d’oeil !

A vos légumes !

Poulet et légumes oubliés, un bon tandem

Lundi 7 janvier 2013

recette-saint-valentinA peine terminées les agapes de décembre, que je reprends ma petite série de bons petits plats pour son amoureuse ou son amoureux… La Saint Valentin va vite arriver et j’aime beaucoup ce thème culinaire : comment faire sa déclaration en cuisine ? c’est une affaire d’ingrédients coquins (gingembre quand tu nous tiens !) mais aussi de présentations décalées voire suggestives…

Bref, je m’égare et je commence soft avec ce petit poulet curry et curcuma frais avec sa purée de légumes oubliés et sa pomme de terre amoureuse…

Allez en cuisine !

Tagliatelles de légumes au curry

Jeudi 16 juin 2011

plat creux Paris par Assiettes & compagnie - tagliatelles légumes curryAu départ, je décide de faire manger des légumes bien frais aux enfants, et puis, je découpe, je rajoute, j’improvise !

A la fin, cette recette s’est avérée une pure merveille et n’a pas fait long feu dans les assiettes… Qui dit que les enfants n’aiment pas les carottes, navets, courgettes, oignons frais et les épices ! Pas les miens enfin … plus :)

Propositions gourmandes du jour

Nuage gourmand


© 2010 Assiettes et Gourmandises | Powered by WordPress | Mis à flot par Julien DIZDAR de xipirons.com