Titre énigmatique et plat délicieux, alors voici quelques explications. Ximitxurri est une préparation spéciale de la Maison Arosteguy à Biarritz, qui régale les palais basques depuis 1875… Et ces pelotes de légumes sont le fruit d’un détournement d’une recette du livre « spaghettis de légumes » aux éditions marabout…

Bref j’ai été un peu aidé mais les testeurs ont approuvé, y compris Elodie P. qui m’a gentiment soutenue dans le nouveau Marie Claire Idées (qui sort le 21 juin)…

Et je rassure, c’est un peu long mais ça vaut le coup ! au travail…

Chose promise, voici le retour du cochon qui fait son cake, avec une version salée très originale, car mon cochon fait son cupcake !!!

Version courgettes, oignons et mozzarella… Tout est bon dans mon « cupcake cochon » !!!

J’attends vos nouvelles propositions pour ma série … « cochonnesque

Au milieu de mes aventures américaines, dont je vous saoule depuis quelques semaines, je continue à cuisiner…

Je reconnais que les vacances ont du bon : on ralentit voire on arrête totalement la popotte, et cela est bon, car ce léger manque de fourneaux me redonne de l’idée pour les menus…

Aujourd’hui petite recette simple, rapide, croquante… recette de fille ! Merci à ces courgettes jaunes juste poêlées avec fines de bacon et coriandre

Recette de fin d’été, car il va falloir l’accepter mais les jours raccoucissent, et nos légumes de saison vont vite évoluer… vers les versions plus automnales !

Alors profitons de ces dernières bonnes courgettes, oignons frais et attaquons les premiers potimarrons avec une recette pleine de soleil !

Encore une merveille du potager… pas le mien, mais celui du désormais célèbre Santiago10, passé expert dans l’art de la courgette oubliée « volontairement »…..Je l’ai même ramassée moi même, puisque cette énorme spécimen a été « oublié » pour moi…

Merci Santiago, voici mon trophé cuisiné : courgette génante farcie mi végétarien, mi carnivore !

On ne le dirait pas mais ce long plat à cake dépasse les 40 cm… bien belle ma courgette !