Salade « minute » !
Il y a des jours comme cela, où l´on ose même présenter à ses ouailles des plats faits en un clin d´oeil ! Car après tout, nous ne sommes pas obligées de passer trois heures par jour dans nos cuisines… Même si souvent le plaisir de concocter est réel, le quotidien est parfois lourd !
Bref aujourd´hui attaquons cette délicieuse Salade "Minute"
Ingrédients :
- salade de mache
- avocat
- tomates
- ciboulette
- vinaigre balsamique
- huile de noix
- fleur de sel
- poivre du moulin
J´adore l´avocat dans les salades, le secret est comme d´habitude dans l´oeil et le toucher pour bien les choisir… Et puis l´avocat c´est plein de vitamines !
Quand je dis "minute" il en faut 5 maximum top chrono !
Lavez votre mache et vos tomates ; pelez votre avocat; ciselez votre ciboulette ;
Coupez les tomates et l´avocat en petits cubes
Préparez votre vinaigrette, je vous propose l´huile de noix car elle complète très bien les gouts et parfums des ingrédients.
Vous pouvez rajouter une cuillère de moutarde forte au début de votre vinaigrette, cela met une onctuosité à la preparation…
En période de régime (aye aye aye !), je rajoute une ou deux cuillères à soupe d´eau dans la vinaigrette, cela la rend plus légère sans jamais gacher le goût !
Pour la présentation, j´ai opté pour de petits ramequins que j´adore, ils sont bien biscornus et "tout terrain" ; j´ai commencé par la salade au fond, puis la tomate et l´avocat et enfin la ciboulette… Fleur de sel et poivre du moulin, le filet de vinaigrette et HOP, juste le temps de l´avaler !
Promis, la prochaine fois je me casse un peu plus la tête !
mais Simple, Rapide et BON c´est possible aussi !