Assiettes et Gourmandises

Quoi déjà ? le retour des choux… après mon aveu de jeunesse sur mon traumatisme devant ce légume… eh oui, j’essaye de confirmer avec une version gratinée au cheddar.

Pour cette fois, la version des choux de Bruxelles a accompagné le poulet aux 20 gousses d’ail et au romarin, du grand classique…

A la découverte d’un nouveau livre, difficile à trouver encore, qui retrace les aventures du Championnat du Monde des Pintxos ! Les Pintxos (prononcez « pinechoss ») est l’art culinaire en miniature de la culture gastronomique basque. chaque année, l’association d’hotellerie d’Hondarrabia (ville frontalière espagnole) organise cette compétition à l’automne.

Pintxos 2009 est le livre des meilleures recettes du concours, avec des photographies magnifiques de Pablo Jimenez Sancho et les explications de toutes les recettes.

Drôle de programme avec ce gâteau impressionnant… Je m’associe au monde paysan avec un clin d’oeil gourmand. Ces derniers jours, des centaines d’agriculteurs, éleveurs et autres « terriens » ont tranzumé vers la Capitale, pour présenter fièrement leurs récoltes, leurs bètes et leurs savoirs mais aussi plein de remords de cette année écoulée dans la difficulté…

Haut les coeurs, le chocolat remonte le moral, donc voici un beau tracteur en chocolat, plein de douceur et de calories… pour souhaiter bon courage à tous les exposants et les visiteurs.

Bonjour,

Un billet un peu spécial ce matin car je dois officier en direct sur France Bleu Pays Basque pour donner des recettes autour d’un aliment, le chocolat..

Entre le chocolat et moi, ce n’est pas la même histoire que le chou de Bruxelles (voir les précédentes aventures)… du coup ce Blog fourmille d’idées chocolatées…

En voici une sélection gourmande, testée, re-testée… par la famille, les amis… et même les journalistes !

Des mois sans bouquets, je sais… d’un côté il y a eu les travaux dans le salon, d’un autre j’ai vraiment délaissé mon jardin et enfin cet hiver interminable (vraiment minable) ne m’ont pas beaucoup stimulée en créativité florale…

Le retour du bouquet inondé, pour proposer une alternative joyeuse en surveillant les premières fleurs de printemps… oui il approche, aujourd’hui on a frôlé les 20 °C à Biarritz !