la véritable et l’authentique piperade basque

Publié par beatrice pene le 27 mai 2017

la véritable recette de la piperade basque avec du piment doux et une pincée de piment d'espelette, recette authentique réalisée pour les carnets de julie sur france 3Je reconnais que mon titre est hyper pompeux et ce n’est pas dans mes habitudes d’en faire des caisses dès le titre ! Pour autant, cette fois-ci je m’attaque à la recette emblématique de la piperade basque et je vous donne tous les trucs, toutes les astuces et tous les bons secrets de ce plat…

En plus, privilège suprême, j’ai partagé ce savoir faire familial à l’occasion d’un tournage pour Les Carnets de Julie sur France 3 (diffusion en juin 2017)… Alors en avant pour ce délice du Pays basque !!!

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Sucettes en chocolat, un véritable péché de gourmandise

Publié par beatrice pene le 29 mars 2017

Pour un spécial bonbons sur France Bleu pays basque, je me suis demandée quels étaient mes meilleurs desserts en version « bonbon »…

Evidemment, ces sucettes en chocolat ne sont pas des vrais bonbons, mais je vous garantis que les testeurs gouteurs n’ont pas fait leurs fines bouches :)

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Macarons salés pour faire un peu de provocation

Publié par beatrice pene le 9 février 2017

 Nouvelle thématique pour l’émission culinaire de France Bleu Pays Basque et je me replonge dans le blog pour proposer une recette décalée sur le thème des macarons.

En effet, le championnat de France des macarons approche et évidemment je ne suis vraiment pas assez douée pour y participer… par contre, j’aime bien l’idée de vous proposer une recette de macaron salé / sucré qui est délicieuse pour l’avoir réalisée plusieurs fois…

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Pasteis de nata, le petit flan portugais dont on raffole

Publié par beatrice pene le 2 février 2017

recette des pasteis de nata, petits flans portugais sur assiettes et gourmandises avec tasse flag portugal revol porcelaineUn challenge cette semaine car je me dois de proposer une recette portugaise pour mon émission gourmande sur France Bleu Pays Basque… Ma dernière visite au portugal remonte à…. près de 20 ans, mais j’ai récemment dessiné la tasse Flag pour Revol et puis je connais quelques classiques gourmands… du coup je vous propose une douceur qui porte plein de noms et de variantes : le pastéis de nata ou bolo de nata ou pastéis de belem (pardonnez moi si je fais de fautes…)

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Pavlova Sapin de Noël

Publié par beatrice pene le 17 décembre 2016

recette de pavlola version le sapin de noel, recette de noel sur assiettes et gourmandise, plat revol porcelaineEn voilà une recette de saison… comment détourner ma recette fétiche de la pavlova pour la transformer en sapin de Noël ? Il suffit d’un peu d’imagination, une touche d’audace et une grosse dose d’humour…

Evidemment, il m’a fallu plusieurs essais alors vous allez voir mes variations, réussites et catastrophes :)

Allez je vous explique tout dans cette recette et vous allez programmer ça pour votre repas de Noël .

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Propositions gourmandes du jour

Nuage gourmand


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