Mini cakes aux framboises

Publié par beatrice pene le 5 janvier 2011. Dans: FAN de Fruits !, Petits Gâteaux..., pour les enfants.
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    Maïlys en cuisine, c’est toujours un régal… Voici une de ses petites expériences culinaires qui n’a pas fait long feu !

    Ces gâteaux sont sympas : en été vous piquez les framboises du jardin ou du primeur, en hiver vous attaquez les fondamentaux de Monsieur Picard !

    Ingrédients :

    • 125 g de beurre 1/2 sel
    • 1 Bâton de vanille
    • 2 oeufs
    • 150 g de sucre
    • 70 de poudre d’amandes
    • 150 g de farine
    • 1/2 sachet de levure
    • 60 ml de lait
    • 150 g de framboises

    Préchauffez votre four à 170 °C

    Dans votre robot, mélangez le beurre, le sucre, les oeufs et les graines de vanille pour faire une préparation mousseuse. Puis rajoutez la poudre d’amande, la farine et la levure. Terminez par les framboises.

    Remplissez vos mini moules à cake (en silicone c’est le plus simple) et enfournez pendant 35 minutes…

    Les plus courageuses pourront faire des décorations, notamment avec des framboises glacées sur le dessus : il faut enduire les framboises de blanc d’oeuf (avec un pinceau), puis de les tourner dans du sucre vanillé et de laisser sécher le tout pendant une heure (avant de décorer les gâteaux).

    Présentez sur des coupelles individuelles, histoire de donner à chacun sa portion de gourmands : ici la coupelle Tongs, un vrai goût de vacances !

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      3 commentaires sur Mini cakes aux framboises

      1. PaulineNo Gravatar

        Huuuuummmm, je t’en piquerais bien un ^^

      2. flouNo Gravatar

        ça m’a l’air fameux, mais j’attendrai d’avoir digéré les fetes pour tester!

      3. helene06No Gravatar

        hum c’est un délice!

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