Les Madeleines Tour Eiffel de Maïlys

Publié par beatrice pene le 28 août 2008. Dans: par les enfants, Petits Gâteaux....
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    Voilà l´autre jour, Maïlys voulait absolument cuisiner avec moi… Pour l´éduquer au vrai plaisir de la fabrication de mets délicats, je l´ai plongée dans ma bibliothèque de livres de cuisine et notamment « Gâteaux de mamie, les recettes d´Amandine » aux éditions Marabout.

    Et pour peaufiner notre petit effet sur la table, nous avons sorti les petits moules en silicone « Tour Eiffel » conçus par les créatrices de Moldeo, en vente sur Internet là ! En avant maintenant pour les Madeleines Tour Eiffel de Maïlys !


    Ingrédients :

    • 150 g de beurre 1/2 sel
    • 200 g de farine
    • 5 oeufs
    • 200 g de sucre
    • quelques gouttes de fleur d´oranger
    • pincée de sel

    Commencez par préchauffer votre four à 180 °C ;

    Séparez les blancs des jaunes et faites monter les blancs en neige avec une pincée de sel ;

    Ensuite fouettez les jaunes avec le sucre et la fleur d´oranger ;

    puis rajoutez le beurre et la farine ;

    Terminez par les blancs en neige, délicatement !

    beurrez un peu vos moules à madelaines, moi j´en ai en silicone, donc ce n´est pas la peine !

    Enfournez pour 10 minutes environ ;

    Présentez les sur un plat de présentation « carnet de voyage à Paris » forcèment et … mangez les tièdes !

    Merci Maïlys !

    A noter que les tours Eiffel peuvent être présentées à plat ou debout… franchement quel effet sur la table ! Et quelle association avec ma petite création !!!

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      2 commentaires sur Les Madeleines Tour Eiffel de Maïlys

      1. Assiettes et Gourmandises » Blog Archive » Nos desserts Vintage sur France Bleu Pays Basque

        [...] les madeleines aussi sont de vraies desserts « vintage » : voici mes madeleines en forme de Tour Eiffel (forcément j’ai pas pu les faire de la forme classique [...]

      2. Assiettes et Gourmandises » Blog Archive » Palets des Dames, ma véritable « Madeleine de Proust » !

        [...] Toute mon enfance dans ces petits biscuits… mais il y a d’autres recettes très significatives de mon apprentissage avec ma grand mère : la pâte à choux pour faire des éclair au chocolat ou des religieuses (regardez donc cette version de la réligieuse… diabolique !), mais aussi les tartes, les madeleines, [...]

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