Le Clafoutis aux framboises, mais pourquoi ai-je attendu si longtemps pour en faire ???

Une recette négociée dans la voiture vendredi dernier au retour de l´école… et je précise que ce sont maintenant les vacances de Pâques, alors il fallait fêter les vacances des enfants, et la fin de ma liberté au travail (je travaille dans ma maison, c´est sympa… mais parfois c´est compliqué infernal…)

Bref, je voulais tester le clafoutis, car nous sommes déjà archi habitués au far breton qui lui ressemble… les enfants ont été séduits par les framboises, alors HOP un clafoutis aux framboises !

Ingrédients :

• 20 cl de crème liquide entière
• une barquette de framboises
• 60 g de farine
• 10 cl de lait demi écrémé
• 4 oeufs (2 entiers + 2 jaunes)
• 120 g de sucre
• 1 gousse de vanille Bourbon
• 1 peu de sel

Méthode toute simple, même pas besoin d´un robot… pour la flemmarde que je suis, cette recette est parfaite, vraiment je suis « nouille » de ne pas avoir essayé avant !

Préchauffez votre four à 160 °C environ

Prenez un plat à gratin (ici mon plat creux PARIS, pour confirmer une fois de plus sa solidité…) et beurrez votre plat

Mélangez la farine avec le sucre et les graines de gousse de vanille (ouverte et grattée) ; rajoutez une pincée de sel

Cassez vos oeufs dans la préparation, deux entiers et deux jaunes ;

versez le lait et la crème liquide petit à petit

Votre pâte doit être fluide…

Déposez vos framboises dans le plat et versez ensuite votre pâte…

Cuisez 45 minutes au four en surveillant les couleurs…

C´était tellement bon que le lendemain, j´en ai refait deux petits, un nature et un framboise pour un duo de clafoutis version drunch (très vite en photo, car c´était dans ma nouvelle assiette prototype donc je garde encore un peu de mystère…)