Contenu de la rubrique 'recettes Italiennes'

Tiramisu aux kiwis jaunes

Jeudi 15 janvier 2015

tiramisu au kiwi jaune une recette d'assiettes et gourmandises qui réchauffe les hivers tristounetsL’hiver, le kiwi est un fruit qui vous donne le moral… plein de vitamines, il réveille les papilles. Depuis plusieurs années, je suis une adepte du kiwi jaune ou gold kiwi , plus sucré et aussi plus fragile car c’est un kiwi qui se conserve au réfrigérateur sachez le

Voici une petite recette toute simple pour illuminer les desserts d’hiver avec ce tiramisu aux kiwis jaunes…

Le TIRAMISU, le vrai à l’italienne

Samedi 1 novembre 2014

tiramisu recette de cette spécialité intalienne sur assiettes et gourmandisesLe Tiramisu n’est pas qu’une spécialité italienne, dans notre famille c’est une recette « intouchable »… et tout cela, c’est à cause de ma mère (qui a du sang bleu italien, ce qui explique peut être mon problème). Bref, il m’est impossible de réussir parfaitement cette version traditionnelle du tiramisu… et pourtant j’essaye.

bref sur France Bleu Pays Basque pour cette semaine italienne, je vais être obligée d’inviter ma mère à l’antenne, obligée !

Dans ce blog il y a toute une série de recettes de tiramisu aux fruits aussi dans la catégorie Fan de Tiramisu

Saltimboccas et petits légumes

Lundi 31 mars 2014

Saltimbocas alla romana assiette New York et légumes épices sur assiettes et gourmandises

Voilà la grande recette fétiche de la famille de retour pour le passage express de ma grande à la maison, élections obligent une grande première aussi car je publie cette recette intégralement depuis l’IPad y compris les photos . Et je vais voir si c’est plus facile et rapide que mes retouches photoshop qui me prennent un temps fou

allez en avant pour cette variante des saltimboccas avec un air de printemps

Réussir ses pâtes carbonara, le secret des italiennes…

Mercredi 12 mars 2014

tasse italie et recette de pates carbonara sur assiettes et gourmandisesAttention, il y a du challenge dans cette recette car les italiens sont les rois des pâtes carbonara…
Alors j’ai un secret moi aussi, mon clone (à savoir ma soeur jumelle) habite Nice depuis des décennies…
Et donc, sous la torture, j’ai réussi un jour à lui piquer tous les petits secrets pour réussir les pâtes carbonara…

Le premier secret réside toutefois dans la liste des bons ingrédients, comme d’habitude !

La socca niçoise

Mardi 11 juin 2013

socca-niceMa soeur jumelle habite à Nice : c’est à la fois sympa et horrible ! Elle a droit au soleil presque toute l’année, elle habite une maison géniale accrochée à la corniche et collée à une grotte énorme (ancien moulin à huile)… MAIS elle est terriblement loin de moi et donc nous nous voyons peu.

Le week-end dernier, j’ai profité d’un rendez vous boulot de mon homme à Aix et d’un autre pour moi le lendemain à la manufacture Revol pour aller jusqu’à Nice (Qui connait bien la géographie confirme que nous avons fait un énoooorme détour pour aller voir Frangine !)

Bref, ce fut une belle journée niçoise au soleil avec en plus un merveilleux atelier culinaire dans la grotte dans laquelle se trouve un véritable four à bois… c’est pourquoi je vous présente la véritable recette de la socca niçoise !

Propositions gourmandes du jour

Nuage gourmand


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