La semaine dernière j’ai participé à un vrai cours de cuisine à Istambul ! l’idée était de découvrir des recettes ottomanes avec au programme les mezés turcs (avec un seul « z »).

Nous étions avec une petite brochette de gourmands à la « Istambul Coocking school », et nous avons appris à faire 4 recettes que je vous présente traduites (car elles étaient soit en turc, soit en anglais) et avec mes petits commentaires malicieux… vous allez découvrir le Houmous turc, la salade d’aubergine, le Kisir et la cigarette Börek !

J’ai hâte de me remettre aux fourneaux pour les essayer dans ma cuisine…

Savez vous ce que fait une poule amoureuse ? Elle pond des oeufs en forme de coeur. Bien plus rares que les pommes de terre en forme de coeur, ces oeufs durs ne se façonnent que sous des tropiques amoureux…

Alors pour cette Saint Valentin, je vous donne le truc, l’astuce… qu va faire de votre salade… la plus jolie déclaration d’amour ! En cuisine les valentins, et autres valentines !

Bon c’est un grand classique outre Manche, ces coockies au gingembre font faire monter la température de vos gouters… coquins

Pour la Saint Valentin, un diner en tête à tête, c’est presque trop classique, alors pourquoi ne pas opter pour un gouter torride, avec ces coockies et un chocolat bien épicé !

à vous de voir ?

Recettes de saison, recettes dans l´air du temps (la Saint Valentin approche), aujourd´hui encore une recette pour la rubrique recettes « coquines autres philtres d´amour »… Ce n´est pas forcèment que je suis une experte en « canailleries gustatives » mais il est vrai qu´un bon repas retient son homme à la maison !

Que diriez vous d’ un risotto de la mer au gingembre confit et cumin, attention recette de dingue, vous êtes prévenus !

Attention la Saint Valentin approche va falloir vous creuser les méninges pour faire à votre moitié un repas coquin, romantique et décalé…

Pour faire une recette coquine, il y a plusieurs solutions : on choisit des ingrédients tendancieux, des présentations ambigües ou des ustensiles de circonstances…

Avec cette tartiflette mon coeur, on a un joli plat à gratin en forme de coeur et un soupçon d’épices « calientes »… alors ça vous dit ???