Contenu de la rubrique 'Recettes d’où ?'

Je suis la reine des courges !

Lundi 21 novembre 2016

recettes de courges en tout genre dans cet article et notamment recette de potimarron poêle avec des épices sur le blog assiettes et gourmandisesUne émission spéciale « courges » sur France Bleu Pays basque et on ne pense qu’à moi pour venir parler avec les auditeurs ! c’est un comble quand même… Ceci dit je l’ai bien cherché car depuis plus de 7 ans je propose chaque hiver plusieurs recettes de cucurbitacées.

Alors, pour fêter cela je vous présente une recette inédite de poêlée de potimarrons aux épices joliment présentée dans un bol de la collection carnet de voyage à New York ! Bref envolez vous et testez cette recette et retrouvez à la fin toutes les idées de recettes de courges !

Spécial crêpes pour l’émission « à table » de France Bleu

Vendredi 11 novembre 2016

recette de pâte à crêpes salées et sucrées sur assiettes et gourmandisesCe matin, nous parlons crêpes sur France Bleu avec Stéphane Claverie et ma mission est de donner trucs et astuces pour réussir ses crêpes : je ne sais pas si tout le monde pourra suivre le premier conseil mais les autres oui je l’espère !

Pour l’occasion, j’ai fait des recherche sur mon « vieux blog » et je me suis aperçue que je ne vous ai pas parlé vraiment de crêpes depuis 10 ans ! c’est n’importe quoi, j’en cuisine tous les mois, notamment des salées et je ne me suis même pas penchée sur ce sujet… gourmand !

Alors, je me rattrape avec un spécial crêpes sucrées ET salées… et les pâtes qui vont bien

le chou Kale, vous l’aimez cru ou cuit ?

Vendredi 14 octobre 2016

Et bien voilà pour résoudre la question, je vous propose deux recettes à base de chou kale, ce chou frisé tellement à la mode.

côté cru, voici une salade simple et efficace avec des tomates confites et du concombre

côté cuit, je vous invite à gouter cette préparation en cocotte vapeur avec des ingrédients classiques et des épices magiques

alors, on file chercher du chou kale ?

Pommes de terre aux cèpes

Jeudi 6 octobre 2016

pommes de terre sautées aux cèpes dans un petit saladier Pays basque par assiettes et compagnieSur France Bleu Pays Basque nous savons partager nos bonnes recettes du moment… à l’occasion de mon spéciale pomme de terre, je me suis penchée sur ce qui pourrait être un régal de pomme de terre…

en octobre, et avec l’arrivée des premiers cèpes , je vous propose cette jolie poêlée de pommes de terre aux cèpes qui a réjoui mes « gentils ogres » familiaux.

PIntxos ou Tapas ? on les aime tous

Jeudi 15 septembre 2016

pintxos et tapas à l'espagnole sur une planche family surf avec notamment tortillas aux oignons et chorizo, gaspacho et beignets aux crevettesContinuons l’été dans nos assiettes, aujourd’hui je vous propose une magnifique planche « maison » pleine de gourmandises pour nos derniers apéros au soleil… C’est du simple et efficace comme d’habitude, je vous partage quelques trucs et astuces pour épater vos papilles :)

Et va falloir trancher : que préférez vous ? les tapas ou les pintxos ? c’est un grand débat au Pays Basque mais en fait c’est surtout un débat de définitions… Alors on plonge vite les mains dans sa cuisine et je vous dis tout sur mes pintxos et mes tapas « maison »

Propositions gourmandes du jour

Nuage gourmand


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