Contenu de la rubrique 'Recettes d’où ?'

Confiture de mûres

Jeudi 18 septembre 2014

confitures de mures sauvage du pays basque dans tasse pays basque revole et sous tasse froissée revole et cuillere pelleAu départ, vous prenez une jolie promenade en pays basque intérieur avec des copains et une vraie troupe de garnements, vous préparez un pique nique (merci Sylvie) et vous optez pour une petite grimpette avec joli point de vue…
A l’arrivée, vous mangez votre pique nique, vous demandez à d’autres marcheurs un canif pour couper votre gâteau basque (oui le canif faut jamais l’oublier) et vous profitez de ce bon moment. Les enfants gambadent en évitant les bouses de vaches, vous vous allongez et profitez du calme et puis d’un coup, vous partez à la chasse aux mûres…
Parce que dans ces chemins escarpés, le citadin ne va pas, et la mûre est meilleure…

Au retour de la promenade, il vous reste la mission succulente de la confiture à préparer

Gateau Basque te revoilà

Lundi 15 septembre 2014

gateau plat basqueCette recette a toute une histoire… J’ai été invitée par mon ami Christophe A. à apprendre sa version familiale du gâteau basque en présence de son père, notre professeur d’un jour. Ce fut une expérience charmante, une « battle » car nous avons travaillé face à face à faire chacun notre gâteau basque, nous surveillant mutuellement pour faire le plus beau, nous aidant aussi pour un tour de main délicat…

Alors je vous livre cette recette « maison » sachant que dans chaque famille, le gâteau basque a sa propre version ! Merci encore pour cette invitation, je reviens quand tu veux faire la cuisine !

le gaspacho d’été c’est vraiment le moment

Mercredi 20 août 2014

recette du gaspacho sur assiettes et gourmandisesle gaspacho, c’est bon en ce moment… alors allez y, c’est facile et c’est une vraie recette de flemmarde

en parlant de flemmarde, je m’excuse de cette absence d’écriture car je n’étais pas en vacances, j’ai bien travaillé tout l’été, mais j’ai sûrement trop travaillé … j’ai aussi beaucoup cuisiné car ma maison de Biarritz a vu défiler une jolie brochettes de copines, de frères et soeurs et autres réjouissances !

allez un petit gaspacho pour se remettre en selle, ça vous dit ?

Que ramener de New York, le retour

Mardi 19 août 2014

que ramener de new york les essentiels d'assiettes et gourmandisesA chaque fois que je rentre de New York, mes copines me demandent en boucle : « Alors tu as trouvé quoi cette fois-ci ? »… Evidemment, je ramène des grands classiques (aimants, casquettes…) mais je déniche aussi des trucs typiquement newyorkais, des trucs auxquels vous ne pensez pas forcément sur place, et qui, pourtant, plus tard, vous ramènerons pendant une fraction de seconde à ce doux moment où votre regard s’est posé sur lui…

Evidemment, je ne peux pas tout ramener, donc nous avons un « signal d’urgence » : quand le coeur bat tout d’un coup la chamade devant un « truc »… et que cet objet est soit trop gros, trop lourd, trop fragile, trop tout quoi, nous avons un « signal d’urgence » => INTRANSPORTABLE voilà, il suffit de dire (ou crier quand le coeur s’est vraiment emballé) ce mot code et on retrouve nos esprits pour un shopping « dît raisonnable »… oui parce qu’à NYC, le shopping n’est jamais raisonnable :)

Alors voici en photo, des choses futiles, mais souvent utiles, voire indispensables à ramener de New York !

les carottes et les fèves aux oignons et persil

Mercredi 18 juin 2014

carottes-persil-assiette-paris-table-alki

Avec encore un nouvel ingrédient mystère que je vais vous faire découvrir… C’est la pleine période des oignons frais, du coup, je les place un peu partout, dans le chaud et même dans le froid… L’autre jour j’ai fait cette grosse assiette de carottes au persil, et une petite assiette de fèves aux oignons pour rendre ma tablée plus aimable !

Je ne sais pas si ce sont les carottes ou le repas réussi, mais en tout cas, cette recette a été approuvée :)

Propositions gourmandes du jour

Nuage gourmand


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