Contenu de la rubrique 'Recettes d’où ?'

Les cookies à la noisette avec pâte de noisette et pépites de chocolat

Dimanche 9 août 2015

les cookies à la pate de noisettes et pépites de chocolat sur assiettes et gourmandises, une recette succulenteC’est la recette d’Hélène, et oui j’avoue humblement… Pendant mes ventes privées à l’atelier, j’ai invité des chefs pour des ateliers cuisine gratuits : évidemment beaucoup de succès et une farandole de gourmands venus voir la fine crème des chefs du pays basque (et une pâtissière de Toulouse)… Du coup je vous présente les recettes des chefs et je commande par les cookies à la noisette avec pâte de noisette et pépites de chocolat noir par Hélène Deguiraud du Comptoir du praliné à Saint Etienne de BAïgorry… et vous savez quoi cette pralinière a du génie !

Trifle aux fruits d’été, une vraie pause gourmande

Dimanche 19 juillet 2015

une recette de compotée chaude aux fruits d'été avec abricots, myrtilles, peches et brugnonsDifficile d’expliquer comment cette drôle de recette est sortie de mon cerveau, il y avait des fruits qui s’abimaient et surtout je venais de mettre la main sur mes jolis bocaux de conserve (avec une envie de faire des confitures pour une fois).

Bref voici ce dessert chaud aux fruits d’été, qui est très facile à réaliser mais demande un peu de temps car tous les fruits sont cuits séparément, et ensuite rassemblés par couches successives… afin de bien soigner votre présentation et la surprise des testeurs goûteurs.

Tartes aux myrtilles de Cambo

Vendredi 19 juin 2015

tarte aux myrtilles de combo, les myrtilles bio du pays basque, une recette d'assiettes et gourmandises dans des nouveaux plats de porcelaine revolEt voilà c’est reparti pour la cueillette des myrtilles à Cambo… et comme chaque année je partage mes bonnes recettes avec des myrtilles (il y en a plein dans le blog, suffit d’écrire myrtilles à côté de la loupe)… Pour pouvoir faire mon émission de France Bleu, j’ai même eu le privilège d’y aller la veille de l’ouverture de la cueillette… et de rencontrer les bénévoles de l’association des cueilleurs…

En avant pour le grand classique, la tarte aux myrtilles, en version maxi et mini dans les tous nouveaux moules en porcelaine de Revol, qui ont un côté vinage, très sympa…

Quoi de neuf à New York : le nouveau Whitney Museum

Lundi 15 juin 2015

Un nouveau grand musée dans New York… le célèbre Whitney Muséum a déménagé de l’Upper East side au quartier de Meatpacking , l’un des endroits les plus en vogue de NYC . Le 1er mai 2015, ouverture de ce nouveau bâtiment conçu par Renzo Piano, et j’ai eu la chance de visiter le musée le lendemain, lors d’une journée très festive avec les associations culturelles du quartier.

Voici un petit tour du propriétaire avec les jolies terrasses et LA bonne adresse gourmande du coin de la rue, car après les 6 étages de peintures et sculptures, vous aurez faim c’est sûr !

Quoi de neuf à New York : faire le five boro tour

Vendredi 22 mai 2015

new york course à vela 5 boro bike tour mai 2015Encore une fois je déroge à la règle de mon blog gourmand pour vous parler d’une aventure new-yorkaise… mais cette promenade extraordinaire vous permettra de faire le plus gros repas de votre séjour à Big Apple… car après 70 km à vélo, il n’y aura aucun problème de calories dans votre menu !

J’aime tellement aller à NYC qu’il me faut maintenant trouver de bons prétextes pour reprendre un billet d’avion, l’année dernière ma virée « seule à NYC » a été géniale mais prendre sa moitié sous le bras c’est bien aussi… j’ai trouvé sur internet l’aventure du « 5 boro tour » qui a lieu chaque année le premier dimanche du mois de mai, et j’ai proposé à ma moitié de s’inscrire à la course… Certes 30 000 participants mais il faut aussi décrocher son Numéro et ne pas rater le coche… Mon homme inscrit à la newsletter a donc réagi le jour même pour avoir sa place… et le lendemain nos billets d’avion étaient réservés pour 12 jours à NYC avec une petite virée en Caroline du sud…

Propositions gourmandes du jour

Nuage gourmand


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