Contenu de la rubrique 'Verrines'

Fondre de plaisir avec le fontainebleau

Jeudi 13 mars 2014

recette de fontainebleau aux myrtilles sur assiettes et gourmandises, présenté dans une tasse à café revol drapeau francePour être honnête, j’ai découvert le fontainebleau en janvier dernier chez un très bon crémier de la rue de la Pompe à Paris… et ça c’est une découverte !

Le fontainebleau, appelé aussi crémet ou bellifontain est un mélange subtil de fromage blanc et de crème fouettée… je démarre à peine la recette et on en salive déjà !

Voici une version très gourmande de fontainebleau avec coulis de myrtilles… maison !

La crème renversée au caramel

Dimanche 27 janvier 2013

recette-creme-caramelJe suis sûre que certains/es ricanent déjà à voir le titre de ma recette… OUI je m’attaque à un grand classique, et je ne « revisite » même pas ! Je ne suis ni malade, ni en baisse de forme… NON NON juste obéissante, face à l’insistance de mon animateur gourmand alias Stéphane Claverie, qui souhaite démarrer sa semaine avec une bonne petite crème caramel (en direct lundi à 10 heures sur France Bleu Pays Basque) !

Si je passe l’épisode de ma jolie brûlure au doigt en faisant le caramel maison, je vous invite à tester cette recette très simple et vraiment délicieuse… en fait cela ne sert à rien parfois de passer deux heures en cuisine pour épater la galerie… Alors ce soir ? une bonne crème caramel !

Faire manger des légumes aux enfants : le truc du « cornet de frites »

Lundi 31 octobre 2011

Au départ c’est un clin d’oeil… pour toutes les mamans qui désespèrent de faire manger des légumes variés à leurs drôles de zèbres.

2 astuces aujourd’hui : les ingrédients et la présentation !

Alors il suffit de trouver des carottes de couleurs différentes (oui oui on en trouve sur les marchés) et de présenter vos légumes avec humour (ici une coupelle cornet de frites irrésistible)

Le dessert des Biarrots dans le nouveau « Biarritz Biarritz »

Mardi 18 mai 2010

dessert-biarritz-1Ce nouveau magazine, tout petit par sa taille, mais prévu à un grand avenir, est sorti le week end dernier. La 3ème édition de « Biarritz Biarritz », magazine gratuit distribué par les commerçants (branchés) de la ville vient de paraître.

Pour l’occasion, Sophie Marty et Frédéric Vandevolde m’avaient demandé de concocter un « dessert des biarrots »… cela tombe pile poil avec cette semaine de préparation de la finale de coupe d’Europe au stade de France… Biarritz contre Toulouse, et vous savez ? Avec un tel dessert, les biarrots vont gagner !

Desserts Vintage, de l’efficace sur ma table !

Dimanche 4 avril 2010

dessert-vintage-assiettes-i-love-shoppingJe sais c’est très tendance le « vintage » dans les bijoux (très trucs top chez Roulotte.biz), dans la déco (idem chea AmaViolette avec notamment les nappes kitch)… mais aussi dans la cuisine ! Hier soir nous avons fait une virée (plutôt une razzia) familiale à la FNAC et j’ai encore fait un tour du côté des livres de cuisine… je vous le dis, le « vieux » dessert de nos grands mères, c’est le top ! Pour la peine, voici une belle assiette en trio « vintage »…

Propositions gourmandes du jour

Nuage gourmand


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