Contenu de la rubrique 'Soupe Du Jour'

Soupe à la châtaigne, le grand classique

Lundi 23 octobre 2017

12 ans de blog gourmand et je vous présente ma première soupe à la châtaigne ! c’est une honte non ? Pour être honnête je ne suis pas fan des châtaignes mais mon homme les adore… Celles ci étaient encore plus spéciales car il les avait ramassées lui même en se baladant à Monein… Du coup, ni une, ni deux, on s’y est mis ensemble et le résultat était parfait !

le gaspacho d’été c’est vraiment le moment

Dimanche 21 août 2016

recette du gaspacho sur assiettes et gourmandisesle gaspacho, c’est bon en ce moment… alors allez y, c’est facile et c’est une vraie recette de flemmarde

en parlant de flemmarde, je m’excuse de cette absence d’écriture car je n’étais pas en vacances, j’ai bien travaillé tout l’été, mais j’ai sûrement trop travaillé … j’ai aussi beaucoup cuisiné car ma maison de Biarritz a vu défiler une jolie brochettes de copines, de frères et soeurs et autres réjouissances !

allez un petit gaspacho pour se remettre en selle, ça vous dit ?

Le poireau aime aussi la soupe

Vendredi 22 novembre 2013

soupe-poireaux-chou-buternutCe matin à la radio nous parlons ensemble de poireaux… Les lecteurs fidèles de ce blog ne voient jamais apparaître les poireaux dans mes recettes, et pour cause, ce n’est vraiment pas mon légume préféré… Le poireau, ça sent mauvais cru, cuit, c’est filandreux et difficile à digérer !!! Je sais que certains en sont fans, pour exemple mon amie Patricia qui en achète 3 kg par semaine quand nous allons ensemble à la ferme. Je suis toujours étonnée d’une telle consommation, mais je reconnais que ses poireaux vinaigrette sont parfaits !
Bon je vais démarrer par un grand classique, la soupe aux poireaux… cachés !

Chou froid, chou chaud, faîtes votre choix/chou !

Vendredi 18 octobre 2013

soupe-chou-cocotte-noire-revolUne longue absence sur le blog, peut être une petit peu trop de boulot :) ! Ce matin à la radio nous parlons de mon Chou… de nouveau sur nos étals. La saison a démarré avec le Potimarron mais maintenant on trouve le célèbre chou vert, de nos potées d’hiver.

Alors pour démarrer la saison je vous propose un truc et une recette… En cuisine !

Soupe aux légumes d’hiver réveillée par du roquefort

Vendredi 8 février 2013

soupe-legumes-roquefort-coupelle-ParisAu milieu de l’hiver, on commence à se lasser des soupes de légumes, des potées et autres potages… du coup, je me lance dans une série de soupes qui changent de la soupe…

Aujourd’hui je teste le roquefort dans mon potage au chou et autres légumes… et je célèbre ainsi le 150ème anniversaire des très célèbres caves Roquefort Société. J’en profite pour vous présenter une photo des caves, car c’est franchement une visite à faire. Je n’y suis pas allée depuis des années, mais je garde un super souvenir de cette visite : c’est un tout petit village, flanqué dans la montagne et c’est grâce aux roches dans lequel s’engouffre le vent, que les caves sont parfaitement aérées pendant la maturation des fromages. Bref, faîtes le détour si vous pouvez !

Propositions gourmandes du jour

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