Contenu de la rubrique 'Pour Commencer…'

le gaspacho d’été c’est vraiment le moment

Dimanche 21 août 2016

recette du gaspacho sur assiettes et gourmandisesle gaspacho, c’est bon en ce moment… alors allez y, c’est facile et c’est une vraie recette de flemmarde

en parlant de flemmarde, je m’excuse de cette absence d’écriture car je n’étais pas en vacances, j’ai bien travaillé tout l’été, mais j’ai sûrement trop travaillé … j’ai aussi beaucoup cuisiné car ma maison de Biarritz a vu défiler une jolie brochettes de copines, de frères et soeurs et autres réjouissances !

allez un petit gaspacho pour se remettre en selle, ça vous dit ?

Les samoussas de thon à la luzienne

Lundi 15 février 2016

samoussa de thon à la luzienne sur un plat family surfCeci est une recette archi pratique et bluffante… testée en été, testée en hiver, et adoptée par toute la famille !

Vous pourrez adapter votre recette pour un apéro sur le pouce ou une entrée savoureuse, vous pourrez utiliser la plancha pour la cuisson si vous le souhaitez, ou la poêle ou le four ! et enfin, vous allez imaginer une kyrielle de versions à partir de cette base…

Enfin, avec un mari breton, on mage du thon très régulièrement et notamment celui de la conserverie La belle Iloise

Entrée de fête, choisissez les noix de saint Jacques

Lundi 1 décembre 2014

 La semaine démarre sur France Bleu avec un spécial fêtes et on va commencer par des recettes d’entrées… Alors Stéphane m’ a demandé d’ouvrir le bal des agapes avec mon entrée pour les fêtes… je n’ai pas hésité une seconde et je vous partage ma recette à base de noix de saint jacques fétiche… déjà testée, validée, et largement approuvée, cette recette est un détournement d’un plat du restaurant « la table d’aranda » à Biarritz …

Ces mini millas sur noix de saint jacques poelées vont enchanter vos tables de fête alors je vous les recommande vraiment !

Noix de saint jacques sur mini millas et petite sauce ciboulette

Jeudi 12 décembre 2013

C En ce moment, on me demande régulièrement des recettes de fêtes… avec mon petit côté anticonformiste, je ne suis pas forcément du genre à prendre systématiquement le « sens du vent » mais bon j’ai accepté pour le magazine ELLE et puis aussi pour le livret de recettes de Noël de la maison Oteiza (ceci dit cette dernière recette a été faite en août !)

Bon quand même, ces mini millas sur noix de saint jacques poelées vont enchanter vos tables de fête alors je vous les recommande vraiment

Chou froid, chou chaud, faîtes votre choix/chou !

Vendredi 18 octobre 2013

soupe-chou-cocotte-noire-revolUne longue absence sur le blog, peut être une petit peu trop de boulot :) ! Ce matin à la radio nous parlons de mon Chou… de nouveau sur nos étals. La saison a démarré avec le Potimarron mais maintenant on trouve le célèbre chou vert, de nos potées d’hiver.

Alors pour démarrer la saison je vous propose un truc et une recette… En cuisine !

Propositions gourmandes du jour

Nuage gourmand


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