La semaine dernière j’ai participé à un vrai cours de cuisine à Istambul ! l’idée était de découvrir des recettes ottomanes avec au programme les mezés turcs (avec un seul « z »).

Nous étions avec une petite brochette de gourmands à la « Istambul Coocking school », et nous avons appris à faire 4 recettes que je vous présente traduites (car elles étaient soit en turc, soit en anglais) et avec mes petits commentaires malicieux… vous allez découvrir le Houmous turc, la salade d’aubergine, le Kisir et la cigarette Börek !

J’ai hâte de me remettre aux fourneaux pour les essayer dans ma cuisine…

Petite recette pour attaquer la semaine : depuis quelques temps, je fais du salé, alors voici une farandole de petits gâteaux délicieux, rigolos qui vont épater votre galerie.

J’ai testé mes moules en silicone, et j’ai laissé faire le reste, à savoir j’ai dévoré des yeux mes grands gourmands… en plein action !

Hop hop hop en cuisine !

Ceci n’est pas une recette, juste un vrai hommage à la Maison Poilâne à Paris, rue du cherche midi. Enfant, mon père travaillait pour Lionel Poilâne et nous mangions très régulièrement les douceurs de cette boulangerie pas comme les autres… fait exceptionnel, j’ai même assisté à son mariage en accompagnant mon père (j’étais à l’époque étudiante à Dauphine et ce fut un moment étonnant et émouvant).

Depuis la disparition tragique de leurs parents, ce sont les filles de Lionel et Ibu Poilâne qui ont repris le joli flambeau… et y font des merveilles.

Près de 700 recettes sur ce blog… mais bon j’ai mis près de 7 ans, alors je n’ai pas tant de mérite ! Surtout que ma fréquence d’écriture est variable…

On me demande souvent comment retrouver les recettes ou n’en rater aucune…

Donc aujourd’hui, pas une vraie recette, mais plutôt un bon plan… pour ne rater aucune de mes recettes, bons petits plats gourmands pour vos gentils zèbres ou vos enfants terrrrribles, je vous donne LE truc : abonnez vous !

Bonjour, pas de recette aujourd’hui… oui juste un bon plan de préparatifs de Noël qui devrait plaire aux gourmands, aux cuisiniers en herbes et aux fines gueules de tout poil

Seuls les abonnés à ma News « ventes privées à l’atelier » sont au courant, car en général, je ne saoule pas les lecteurs de ce blog avec mes opérations biarrottes… Mais comme cette année, j’ai invité aussi des producteurs de bonnes choses à ces Ventes, je partage cette sympathique information !

Donc préparez vos caddies et votre « wish list » de Noël et rejoignez nous les 7 & 8 décembre puis 14 & 15 chez Assiettes & Compagnie.