Et les enfants se battent pour terminer le plat… En voilà un signe témoin de réussite !

Cette recette du dimanche est en fait un truc de flemmarde : vite préparée, vite cuite et un succès total et radical… Ceci dit j’ai déjà des adeptes de cette marinade basque à la maison, les odeurs de cuisson font le reste pour aiguiser l’appétit et les appeler vers la cuisine pour mettre le couvert… mâââgique !

Alors au travail pour mettre de la bask’touch sur votre table !

Cette recette est une vraie découverte culinaire, je l´ai un peu adaptée mais je la dois à Olivier le chef du restaurant « la table d´Aranda » à Biarritz dont j´ai déjà parlé sur le web magazine « Les filles en Espadrilles »…

Alors attention ceci n´est pas une recette de flemmarde, en plus elle bluffe avec son côté sucré salé… à vous d´essayer les mini millas sur noix de saint jacques poelées, et vous m´en direz des nouvelles… Cette recette va très vite rentrer dans les incontournables !

Sur la table d’aujourd’hui, voici les dernières noix de saint jacques en version décalée : justes grillées à la poêle et délicatement posées sur des mini quesadillas au cheddar

Le tout accompagné d’une série de petits légumes d’hiver… dans un chapeau de cuistot !

Bref, une idée recette sympathique et rapide pour les derniers repas de fête… version light !

Voilà, plat terminé et dégusté, je peux me mettre à l’écriture… Ce filet mignon qui ressemble à un rôti a eu son petit succès, mais je pense que mon deuxième essai sera mieux réussi… Faut trouver le truc pour la découpe car autrement ça dérape en coupant !

Bref c’est bon et joli, et on peut faire plein de variations différentes : en avant pour le filet mignon de porc farci à l’amande, oignon et persil frais.

Encore une nouvelle escapade radiophonique ce vendredi matin à 10 heures sur France Bleu Pays Basque…

Le thème du jour sera le filet mignon, de porc ou de veau…il est toujours mignon mon filet ! Alors je me lance ce soir dans une recette de filet mignon de porc farci à… c’est encore un mystère et j’en profite pour vous rappelez mes variantes préférées car j’adore cuisiner les filets mignons mignons !