Brochettes de gambas et noix de saint jacques sur lit d´herbes fraîches
Petites merveilles pour un apéro gourmand, voici des mini brochettes de gambas et noix de saint jacques marinées aux herbes fraîches ! Archi simples, hyper gouteuses, parfaites pour votre prochain diner entre amis !
Ingrédients :
- gambas ou grosses crevettes
- noix de saint jacques
- huile d´olive
- ciboulette
- basilic
- coriandre
- persil
- sel
- piment d´Espelette
- jus de citron
Préparez à l´avance votre marinade ;
Ciselez toutes vos herbes fraiches très finement et rajoutez un filet d´huile d´olive et un filet de jus de citron ;
Lavez vos crevettes et décortiquez les
Nettoyez vos noix de saint jacques (prenez des petites sans corail).
Séparez vos marinades et mettez les noix d´un côté et les gambas de l´autre…
Mettez au frais quelques heures.
Préparez vos brochettes et rjoutez la marinade sur le dessus ;
Faites chauffer votre plancha et cuisez rapidement de chaque côté ;
Présentez sur un plat plat, ici le dicton culinaire « quand il y en a pour deux il y en a pour quatre »
Mangez tout chaud et régalez vous !