Assiettes & Compagnie sur France 3 Aquitaine… et le clafoutis en prime !

Publié par beatrice pene le 9 mai 2009. Dans: Revue de Presse.
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    J´avais promis la recette du clafoutis aux journalistes qui sont passés lundi dernier pour le reportage de France 3 Aquitaine (diffusion du samedi 9 mai à 19 heures)… alors le voici !

    merci à Marie de Lapasse pour son accueil aux Volets Bleus, sa magnifique chambre d´hôtes à Arcangues….

    Et merci aussi à Nathalie Pinard et Thomas le caméraman de France 3pour la rubrique découvertes du samedi… j´étais contente car elle atrouvé mes créations grâce à Google, preuve que mon travail deréférencement porte ses fruits de temps en temps !


    Ingrédients :

    • 20 cl de crème liquide entière
    • une barquette de framboises
    • 60 g de farine
    • 10 cl de lait demi écrémé
    • 4 oeufs (2 entiers + 2 jaunes)
    • 120 g de sucre
    • 1 gousse de vanille Bourbon
    • 1 peu de sel

    Méthode toute simple, même pas besoin d´un robot… pour la flemmardeque je suis, cette recette est parfaite, vraiment je suis « nouille » dene pas avoir essayé avant !

    Préchauffez votre four à 160 °C environ

    Prenez un plat à gratin (ici mon plat creux Family surf, pour confirmer une fois de plus sa solidité…) et beurrez votre plat

    Mélangez la farine avec le sucre et les graines de gousse de vanille (ouverte et grattée) ; rajoutez une pincée de sel

    Cassez vos oeufs dans la préparation, deux entiers et deux jaunes ;

    versez le lait et la crème liquide petit à petit

    Votre pâte doit être fluide…

    Déposez vos framboises dans le plat et versez ensuite votre pâte…

    Cuisez 45 minutes au four en surveillant les couleurs…

    Et le pire dans cette petite histoire, c´est que les journalistes n´ont même pas gouté le gâteau, qui a été avalé par mes gourmands d´enfants au retour de l´école !

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