Soupe de petits pois au curry, j´adoooooooore !

Publié par beatrice pene le 5 mai 2008. Dans: Soupe Du Jour.
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    En fait cette recette m´a servi de mise en bouche pour le déjeuner aujardin du 1er mai… un vrai repas campagnard avec une table d´enfants,une table des parents, un apéro sous le cerisier et une plancharécalcitrante… Allez en avant pour les tables d´été ! Et bienvenue àcette nouvelle recette de velouté de petits pois au curry.


    Ingrédients :

    • 500 g de petits pois
    • 2 c à c de poudre de curry
    • un cube de bouillon
    • 1 c à s de mascarpone
    • 1 litre d´eau
    • 1 oignon
    • un paquet de fine de bacon
    • huile d´olive
    • sel & poivre

    Commencez par coupez votre oignon et le ciselez ;

    Mettez le à revenir dans un peu d´huile d´olive pour que les morceaux d´oignon deviennent transparents.

    rajoutez ensuite l´eau, le bouillon cub et le curry ; terminez par les petits pois (frais ou surgelés) ;

    Laissez mijoter doucement pendant 10 à 15 minutes ;

    Cuisez votre fine de bacon à sec dans une poêle anti-adhésive, pendant quelques minutes ;

    passez votre velouté et rajoutez le mascarpone, vérifiez l´assaisonnement ;

    remplissez vos ramequins et coupelles et terminez avec quelques morceaux de bacon ;

    Proposition de présentation dans un mug à café ! Evidemment ce n´est pas drôle si ce n´est pas un peu étonnant… Avec de faux petits pois en pâte fimo (ce sont des porte couteaux faits maison !) et le tout sur les assiettes « Mon petit Tour du Monde » (ici l´assiette Rome).

    Servez aussitôt et régalez vous… Allez Johanna j´attends ton commentaire … et toi aussi Céline, Laurent, Nicolas et tous les gourmands gourmets de ma tablée !

    un dernier mot pour le muguet, MERCI ! Il est encore magnifique…

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