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cake au beaufort et au bacon c'est une délice les cakes salés pour les apéros de fêtes, une recette originale d'assiettes et compagnie

Mini cakes au beaufort, super idée pour les apéros

Les cakes salés c’est une super idées pour les apéritifs : on prépare un appareil et plein de déclinaisons, comme cela, il y en a pour tous les goûts ! Voici la version Beaufort et Bacon qui marche super bien !

Ingrédients pour les mini cakes au beaufort

  • 100 g de beaufort
  • 100 g de fine de bacon
  • 50 g de tomates confites
  • bouquet de ciboulette
  • thym frais
  • graines de cumin
  • 100 g de farine
  • 2 c à c de miel d´acacia
  • 5 cl d´huile d´olive
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levrure chimique
  • piment d´Espelette
cake au beaufort et au bacon c'est une délice les cakes salés pour les apéros de fêtes, une recette originale d'assiettes et compagnie

Pour être rapide, je mets tout au fur et à mesure dans le kitchen aid en variant la vitesse ;

Commencez rapidement avec les oeufs, le miel et l´huile d´olive ;

Ensuite ralentissez le robot afin de mélanger la farine et la levure chimique ;

Coupez le fromage, la fine de bacon et les tomates confites en tous petits dés ;

Rajoutez les ingrédients dans la préparation, avec les herbes : soyez large en ciboulette et en thym frais.

J´adore le parfum délicat des graines de cumin alors je ne me suis pas génée… en plus cela va très bien avec la belle touche de beaufort.

N´oubliez pas de saler et de mettre un bon peu de piment d´Espelette… cela met de la couleur !

Déposez la pâte dans les moules… anticipez un peu car cela va gonfler !

Cuisez pendant environ 20 minutes dans votre four déjà chaud (200 °C)

Délicieux aussi en entrée avec une belle salade de mesclun et tomates confites !

Présentation sur un Plat New York de la collection Carnet de Voyage… il n’en reste plus beaucoup, malheureusement

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