Chou Romanesco au cheddar, plat d´hiver en couleurs

Publié par beatrice pene le 3 décembre 2007. Dans: Accompagnement.
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    Le chou c´est bon, à ma façon c´est encore mieux : la preuve lesenfants adorent ! En plus c´est une recette simple, voire inratable, etle comble c´est qu´elle ensoleille nos plats d »hiver !

    En avant pour ce chou romanesco au cheddar avec des photos dont je suis particulièrement fière !


    Ingrédients :

    • chou romanesco
    • 150 g de cheddar
    • thym frais
    • crème liquide
    • bouillon cube
    • feuille de laurier
    • sel
    • poivre du moulin

    Attention cette recette c´est du rapide !

    Lavez votre chou et coupez le délicatement afin de récupérer de jolies branches ;

    Coupez le bout des branches ;

    Faites chauffer une belle casserole d´eau salée avec le bouillon cube et la feuille de laurier ;

    Jetez les choux et faites cuire 5 à 7 minutes ; vérifiez avec une pointe de couteau (ils doivent rester croquant) ;

    Faites chauffer votre four à 200 °C ;

    Préparez la sauce : couper le morceau de cheddar en petits cubes et mettez les à chauffer doucement dans une petite casserole ; rajoutez un bon filet de crème liquide et votre thym frais ;

    Remuez régulièrement votre sauce jusqu´à ce que le fromage soit totalement fondu…

    Présentez vos morceaux de chou dans un joli plat et couvrez de sauce ; J´ai utilisé le plat creux Family Surf qui ne risque rien au four traditionnel et qui n´a même pas peur du grill !

    Enfournez pendant 10 minutes en surveillant régulièrement les couleurs…

    Ce plat accompagne tous types de viande ou de poisson… et il bluffe ! c´est pas beau !!!

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