Il faut foncer c’est la saison, les tomates sont ENFIN bonnes, grosses, juteuses ! Et j’ai profité d’un bon lot acheté directement à l’exploitation pour faire mon plat de Tomates farcies…

J’assume, elles sont mal équilibrées, un peu de guingois… et avec une recette revisitée à ma façon…

N’empêche, il n’ya pas eu de restes, pour dire comment mes insatiables gourmands s’en sont donnés à coeur joie !

Ce n’est pas MA recette mais j’étais aux fourneaux…

Après avoir balladé mes jeunes demoiselles la semaine dernière à la cueillette des myrtilles, j’ai eu droit à une kyrielle de recettes des ces Dames sur le chemin du retour…

Du coup Tantine s’est fendue d’un mail pour me récapituler les bavardages !

Voici le gratin aux Myrtilles en deux versions, en maxi avec de la noisette et en mini avec des noix de pécan… Match NUL les deux versions sont délicieuses, alors à vous d’essayer !

Pas de recette mais une bonne combine aujourd’hui… souvent je vous présente des recettes à base de myrtilles, mais savez vous qu’un peut les ramasser soit même au Pays basque, sur les hauteurs de Cambo…le domaine Xixtaberri

Alors que vous soyez tenté(e) par de la confiture maison, une tarte, un clafoutis aux mytilles et autres douceurs gourmandes, prenez votre courage à deux mains, une heure suffit pour ramasser quelques 4 kilos de myrtilles, et en trainant et en goûtant, preuve à l’appui !

Voici toutes les indications, et sachez le, après deux visites ces dernières semaines, je vous l’assure , il y en a des tonnes !!!

Encore un truc de vraie gourmande, j’avais prévenue cette semaine aux fruits d’été est une vraie catastrophe pour les régimes… en encore je n’ai pas fini la torture, je vais bientôt m’attaquer aux myrtilles bio (ramassées par bibiche à Cambo)…

Alors côté pêches et brugnons, je ne radote pas, j’ai bien repris mes navettes à Mouguerre (Ellissaberry) pour dévaliser Marie France Larre et ses plateaux de brugnons… côté clafoutis, je vous renvoie sur la recette « maison » pour terminer votre montage torrrrride !

Pas d’hésitation, ce dessert est une évidence !

Attention, cette recette est un péché de gourmandise… c’est une recette fétiche de ce blog, testé dans les premières semaines de publication, il y a déjà 5 ans, mais aussi devant ls caméras de TVPI pour défendre des détournements de gourmandises locales.

D’une manière générale je fais cette recette avec les brugnons de chez Larre dont je vous parle souvent (à la sortie de Bayonne, possibilité d’aller directement prendre ses brugnons à l’exploitation )… Mais c´est aussi la saison idéale pour se lancer dans la version pêche de vigne…

Côté macarons ADAM, spécialités de Saint Jean de Luz, sur la côte Basque, je vous propose la solution via le site Internet de la maison, avec commande en ligne… www.macarons-adam.com… Cela vaut le coup de prendre l´ »original », c´est juré !

En avant pour ces pêches sautées aux macarons Adam !