Encore une nouvelle variation de ma cuisinière antillaise en vacances…
Ceux qui connaissent ce blog et donc aussi de quoi sont capables mes testeurs / gouteurs,  savent que les soupes c’est pas forcément leur truc…
alors proposer une soupe en septembre alors qu’il fait encore enfin un grand ciel bleu sur la Côte Basque, c’est de l’ordre soit de la provocation, soit de folie pure !
Je suis arrivée après trois jours d’absence et j’ai vu mes zèbres manger de la soupe sans sourciller : au début j’ai cru à une blague ou une maladie grave, mais non, ce velouté potiron patates douces était simplement divin !
J’ai compris, mes soupes « maison » sont nulles et j’ai dérobé cette recette idéale pour les préparatifs d’Halloween !

Attention cette recette est un détournement très culotté de la cuisine méditerranéenne mais j’assume de clin d’œil…

Avec ce couscous basque, vous avez la base du vrai coucous avec un doigt de bask’attitude ! Et tout n´est pas dans le Piment d´Espelette !!

Je reconnais que c´était une drôle de journée…

Et je commence par remercier toutes les personnes qui sont venues si gentiment sur le stand d´Assiettes & Compagnie pour donner leur commentaire sur l´émission « un diner presque parfait à Biarritz » : commentaires gentils et encourageants, j´ai le sentiment que la plupart d´entre vous a passé une bonne semaine télévisée en compagnie de notre petite bande de gastronomes… Même Eric est venu faire un petit coucou sur le stand et a eu son petit succès.

J´ai découvert cette idée recette pendant le tournage de l´émission un diner presque parfait à Biarritz…au dernier soir chez Eric

Alors je l´ai refaite cette tarte basquaise… sans poivrons, soyez en sûr et elle était délicieuse ;

Eric nous avait bien expliqué sa méthode… succès total en famille, alors je la partage maintenant !

Ce soir épisode 4 avec l´entrée en scène de notre pompier surfer ! Pour le coup cette soirée était chaleureuse, surprenante et… délicieuse !

Le montage a tellement forcé sur la soi disant idylle de Carole qu´on ne m´a même pas vu « sauver » Christophe de l´étouffement… et faire le test de la poêle en feu !