Une salade sur le pouce pour un dejeuner sur la terrasse : voici de la couleur dans ma salade, un peu de légèreté, cela ne fait pas de mal !

Alors voici une « non » recette, et pourtant j´aurai bien aimé esayer de refaire cette merveille de gateau basque… Mais Scott Serrato, le chef du restaurant l´atlantique à Saint jean de Luz conserve jalousement sa version divine.

Ceci dit j´ai eu la chance la semaine dernière de gouter ces gateauxbasques à la crème en version miniature, à l´occasion de la conférence »du glocal dans nos assiettes » organisée par mes étudiants de Master 2CTI (coopération transfrontalière et interégionale).

OUI, je sais mon cochon devient une fixette… mais bon comme le dit l´adage « tout est bon dans le cochon »… alors même vert, ce cochon de financier est une merveille culinaire !

Dans la folie des livres de cuisine, il y a de temps en temps de petits bijoux… Avec Nutrition & Gourmandise, voici un livre complet, écrit par un médecin nutritionniste qui déculpabilise et éduque nos papilles.

Alors voilà ilrécidive… mon fameux moule cochon a encore fait son petit effet surla table des enfants : voici une version absolument déroutante avec Ce cochon de Financier flanqué d´une belle varicelle !