Pour une fois ce n´est pas une de mes recettes… Les figues c´est le truc de ma tante ! Elle en raffole, et quand elle est partie à Nice le mois dernier j´ai eu la charge de la cueillette des figues dans le jardin de mon grand-père… J´ai toujours aimé les cueillettes car mon grand-père, très malin, a fait pousser ses arbres fruitiers en les coupant régulièrement pour faciliter le travail de récolte… Du coup depuis toute petite, je grimpe dans les cerisiers, tend le bras pour attraper les pêches des vignes et les figues !

C´était une envie irrésistible de mon mari, franchement une tartiflette en septembre alors qu´il fait un temps de rêve… Je m´y suis penchée gentiment mais évidemment il me manquait des ingrédients pour la tartiflette dîte classique… Donc voici ma drôle de tartiflette au cumin et piment d´Espelette, et je vous l´assure il s´est régalé !

Aujourd´hui je suis très fière de présenter les « coulisses » d´un champion du Monde ! La semaine dernière le fromage AGOUR a décroché le titre mondial au WORD CHEESE AWARD à Londres…

Devant 1541 fromages du monde entier, cet Ossau Iraty, pur brebis fabriqué par la fromagerie Agour à Hélette a remporté le trophée… Félicitations à la Famille Etxeleku (prononcer Etchélécou !) qui travaille dur depuis 25 ans, et merci aussi car samedi nous avons visité en famille les coulisses de la fabrique (on est des privilégiés, je sais !)… Pour la peine voici quelques photos, pour vous donner envie de courir chez le fromager demander le « champion du monde « !

Ah il faut en profiter, le soleil et la chaleur sont revenus, il règne un petit air de vacances dans ce pays basque de fin septembre… C´est la période préférée des « locaux » car on retrouve un peu ses marques sur la plage (le rayon autour des serviettes s´est carrément élargi depuis un mois !), on peut papauter avec les commerçants moins « speedés » et enfin on peut de garer correctement ! Moi qui me suis attrapée deux prunes en juillet !

Pour fêter cela une petite recette, toutes simple, super rapide, pour passer plus de temps dans le jardin que dans la cuisine… on le sait tous, cela ne va pas durer !

Un jour j´ai senti une lassitude dans la tarte aux pommes ! Je pensais que c´était un dessert incontournable pour mes lousticks, je faisais de petites variantes avec des amandes, je mélangeais avec un peu de rhubarbe, je rajoutais quelques framboises…

J´étais persuadée de faire la meilleure tarte du monde ! N´empêche un jour j´ai trouvé le truc pour faire tout comme une tarte aux pommes mais, pas tarte, j´ai proposé des douillons, le succès est total ! Alors voilà ma recette :