Le TIRAMISU, le vrai à l’italienne

Publié par beatrice pene le 1 novembre 2014

tiramisu recette de cette spécialité intalienne sur assiettes et gourmandisesLe Tiramisu n’est pas qu’une spécialité italienne, dans notre famille c’est une recette « intouchable »… et tout cela, c’est à cause de ma mère (qui a du sang bleu italien, ce qui explique peut être mon problème). Bref, il m’est impossible de réussir parfaitement cette version traditionnelle du tiramisu… et pourtant j’essaye.

bref sur France Bleu Pays Basque pour cette semaine italienne, je vais être obligée d’inviter ma mère à l’antenne, obligée !

Dans ce blog il y a toute une série de recettes de tiramisu aux fruits aussi dans la catégorie Fan de Tiramisu

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Le crépiau breton

Publié par beatrice pene le 26 octobre 2014

le crépiau breton est un dessert aux pommes comme une énorme crêpe

C’est ma recette mais c’est un hommage à ma « jolie maman » … une bretonne pure souche qui est une championne des crêpes, des fars, des quatre 1/4 et aussi pour le crépiau ! Je m’y essaye jamais car c’est un combat culinaire perdu d’avance… ce matin pour le brunch chez les copains, mon homme en a réclamé deux, forcément il y avait 7 enfants et ados à table !

Bon c’est tout simple mais Le critique a dit que ça manquait de pommes… bref « jolie maman » est toujours la reine du crépiau pour son fils, forcément !

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Mon premier mug cake

Publié par beatrice pene le 26 octobre 2014

premier mug cake sur assiettes et gourmandises, essai dans une tasse capuccino Revol drapeau italienDans la pâtisserie, il faut aussi de l’humilité… l’autre jour, j’ai achèté 2 nouveaux livres de cuisine (c’est vrai j’en manque dirait mon homme !) et donc je suis en apprentissage d’un côté des burgers maison (mais là, j’ai vraiment performé) et de l’autre sur les mug cake, à savoir des gâteaux minute qui cuisent au micro onde.

Je vous livre dans cette recette , mon premier mug cake, fait ce week-end avec ma grande étudiante qui arrivait de Lyon… vous allez voir dans les photos, que l’humilité est vraiment recommandée ! :)

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Le financier, te revoilà

Publié par beatrice pene le 15 octobre 2014

financiers maison pour déguster les meilleurs petits gâteaux à l'heure du théIl faut savoir être dans l’actualité parfois… vote du budget, difficultés fiscales et autre… le monde de la finance d’état est un grand mystère vous ne trouez pas ? alors j’ai opté pour une nouvelle recette de financier cet après midi, à la fois pour offrir à mes collègues du cours de sculpture à l’école d’art, et aussi pour mon émission de radio sur France Bleu (ben oui je teste les recettes, parfois ça étonne les gens !).

Sur ce blog, il y a des dizaines de variations de financiers, le vrai petit gâteau du goûter… mais celle ci change et a beaucoup plu aux artistes testeurs !

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Ma tarte aux pommes

Publié par beatrice pene le 9 octobre 2014

tarte aux pommes plat revol les naturelsComment faire plus simple ? je ne sais pas… ceci dit, je sais que ma tablée quotidienne adore mes petits desserts avec des pommes… Et comme nous avons repris nos navettes chez la famille Larre pour les prendre au pied de l’arbre, je sais que j’ai des pommes de premier choix… pour faire des dessert au top !

En plus, je teste aussi sur cette recette , la toute nouvelle gamme de Revol, la série « les naturels » qui sont des plats basiques de la pâtisseries, basiques très joliment revisité. je démarre avec le moule à tarte  en porcelaine blanche crème, avec des  anses et un fond de tarte très original (ça ressemble à un dessous de petit beurre)

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Propositions gourmandes du jour

Nuage gourmand


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