Lotte à l’aillet frais et carottes nouvelles au sésame

Publié par beatrice pene le 19 mai 2015

Lotte à l'aillet frais et carottes nouvelles au sésame  sur une assiette pays basquePardon pardon pour ce long silence sur le Blog Assiettes & Gourmandises… oui je l’avoue les dernières semaines ont été compliquées avec en premier lieu la rénovation complète de ma cuisine, et en prime une ouverture entre mon atelier de porcelaine et la cuisine… mais aussi quelques jours de vacances à NYC.. et là je sais que certaines vont attendre mes prochains épisodes des « quoi faire de nouveau à New York ? »  ou « que ramener de NYC ? » … et cette année j’ai aussi fait en banc test sur des restaurants sympa … bref je me remets à écrire c’est promis !

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Le Blog dans le ELLE

Publié par beatrice pene le 10 avril 2015

pas de recette aujourd’hui… en ce moment je suis dans les travaux de ma nouvelle cuisine alors c’est difficile de tout mener de front…. En plus j’ai eu la « bonne idée » de faire une ouverture entre la nouvelle cuisine et mon atelier de porcelaine… et cela a empiré le bazar dans la maison. J’ai donc maintenant mon bureau et ma cuisine « bis » dans le salon !

bon j’imagine que toutes celles qui sont passées par là compatissent… en attendant je partage mon petit bonheur du jour : un article dans le ELLE.

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Blanquette de veau traditionnelle… presque

Publié par beatrice pene le 22 mars 2015

LA BLANQUETTE DE VEAU AU GINGEMBRE PAR ASSIETTES ET GOURMANDISESUn grand classique de la cuisine française en mode « petit grain de folie », voici ma dernière blanquette de veau au gingembre qui va réveiller vos papilles !

Je profite de ma dernière semaine avant les travaux de la cuisine pour faire des plats mijotés… parce que dans 8 jours c’est marteau piqueur… je vous ferai un compte rendu des travaux et ensuite je ne manquerai pas de faire ma crâneuse, promis !

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Les Carnets de Voyage de Julie au Pays Basque… les coulisses

Publié par beatrice pene le 17 mars 2015

les carnets de julie andrieu au pays basque les coulisses du tournage gourmandAujourd’hui pas de recette mais un témoignage de gourmande… j’ai participé  au tournage de l’émission « les carnets de Julie » pour une spéciale Pays Basque et la diffusion est mercredi 18 mars à 20h50. Belle aventure et jolies rencontres. Je suis impatiente de voir le résultat du montage et j’espère qu’il retracera ce magnifique moment de la fin d’émission, à savoir le banquet / pique nique sur la Rhûne.

Voici quelques photos des coulisses, faites discrètement pour ne pas déranger les équipes en plein boulot.

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Petits biscuits à fondre de plaisir

Publié par beatrice pene le 1 mars 2015
petits biscuits aux pépites de chocolat blanc et au lait par assiettes et gourmandises présentés sur la planche à découper big apple NYCEncore une longue absence sur ce blog gourmand et je m’en excuse ; pourtant je cuisine, régulièrement et pour de grandes tablées… mais je vous annonce aussi que dans 4 semaines j’attaque les travaux de ma nouvelle cuisine, attenante à mon atelier de porcelaines… Et là ça va être une autre histoire : comme je fais une ouverture entre les deux pièces, je dois tout vider, ranger, trier… j’ai l’impression d’être devant une montagne. Car l’atelier doit rester opérationnel pour les envois Internet (cela sera fermé pour la vente directe, désolée de l’annoncer) et par ailleurs, pas de cuisine pendant au moins 6 semaines veut dire l’enfer pour mes 5 bouches à nourrir… Ils sont trop mal habitués et il va falloir que je rivalise d’inventivité culinaire…
Je vous ferai un reportage photo de mon ex et nouvelle cuisine… avec je l’espère les bons conseils pour changer la pièce principale de la maison !! En attendant on se réconforte avec des biscuits aux pépites de chocolat !
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Propositions gourmandes du jour

Nuage gourmand


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